MALZEMELER
1 kg ayşekadın fasulye
4 adet orta boy havuç
2 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
1 çay fincanı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam beyaz biber
1 tutam şeker
Yarım bardak su
1 adet limon
1 adet yağlı kağıt
HAZIRLANIŞI
Fasulyeler yıkanıp başları kesilerek ayıklanır. Soğanlar, sarımsaklar ve havuçlar soyularak jülyen doğranır. Tencerenin altına havuç, soğan ve sarımsak dizilir. Daha sonra fasulyeler düzgün şekilde yerleştirilir. Üzerine zeytinyağı, tuz, beyaz biber, şeker konarak yağlı kağıt ile kapanır ve bir tabak yardımı ile üzerine ağırlık yapılır. Yarım bardak su ilave edilerek kısık ateşte pişirilir. Soğuyunca üzerine limon suyu konarak servis yapılır.

aliozcil

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here