PEACH MELBA

Mutlaka Deneyin

Çakıstes

MALZEMELER Iri yesil zeytinler çekirdegi içinde kalacak sekilde kırılır. (Çekirdege zarar vermeden, hafifçe bir tas ile vurularak) Zeytinler bir kovaya konulur ve üstleri suyla tamamen örtülür.3 gün boyunca su degistirilir. Dördüncü gün, yeni suyla...

Kolokas : ASLAN YÜREKLI RICHARD’IN SOFRASINDAN KIBRIS MUTFAGI’NA

Kolokas (colocas ia esculenta) “Araceae” familyasına bağlı kök sebze olarak biliniyor. Kolokasın Kıbrıs’taki geçmişine baktığımız zaman takvim yapraklarının 1191 yılının Mayıs ayının 12’sini gösterdiğinde bu sebzenin Kıbrıs mutfak gelenek ve kültüründe çok önemli...

Boğazda Kahvaltı; NEZİH

Bizim cumartesi kahvaltı grubu, sevgili dost Fikret Ercan önderliginde geçtigimiz ay içinde bir hafta sonu Rumeli hisarı Nezih’de toplandı. Benim ilk gidisimdi. Orkestra sefi Behzat Gerçeker, tam masaya gelecek...

Sarımsaklı Kinoa ve Limonlu Köpük Sos Eşliğinde Izgara Lagos

MALZEMELER: 200 gr lagos fi llet Baby Sebzeler 20 gr tereyagı 100 gr kinoa 3 dis sarımsak 1 sogan Zeytinyagı Tuz- Karabiber agız tadınıza göre Köpük Sos Için; 2 gr soya lesitin 1 limonun suyu 1...

MALZEMELER
(4 Kişilik)
250 g ahududu
1 çorba kaşığı pudra şeker
4 adet pişmiş
(olgunlaşmış şeftali)
4 top vanilyalı dondurma
Badem (isteğe bağlı)

HAZIRLANIŞI
– Çukur bir kapta ahududular, şeker ve limon suyu karıştırılarak iyice kombine edilir
– Elde edilen bu karışım, kaşık yardımı ile süzgeçten geçirilir. Bunu yaparken kaşığın arka tarafı kullanılır ve karışım ezilerek süzülür ve dolayısıyla püre veya diğer adı ile ahududu sosu elde edilmiş oluşur.
– Servis için kup veya çukur cam kaplar kullanılabilir
– Her kup içine bir top dondurma, şeftali dilimleri yerleştirilir
– Üzerlerinden ahududu sosu gezdirilir
– Badem veya başka çerezle ve taze ahududu ile süslenerek servis edilir
NOT; Yazın sıcağında biraz ferahlamak ve keyif almak için en ideal ve klasik bir tatlı türüdür.
1974 öncesi Mağusa – Maraş’ta çalışırken yolumun üzerinde, Dimokratia caddesinde bulunan Edelweiss Café Bar’da tatmış olduğum Peach Melba’yı başka yerde bulamadım desem yalan olmaz!

Önceki İçerikPana Cotta Tart
Sonraki İçerikCroxetti Madalyon Makarna
- Advertisement -

Bir Cevap Yazın

- Advertisement -

Son Tarifimiz

Şeftali Kebabı Tarifi

Kıbrıs’a özgü et içeren bir sosis türüdür. Mangal keyfi yapanlar için lezzetli bir kebaptır. Kıbrıs’ı ziyaret eden tüm misafirlerin mutlaka şeftali kebabını tatması lazım.Bu...

Bir Alman spesiyalitesi : Sauerbrate Tarifi ( Et Yemeği )

MALZEMELER1,500 g biftek, 4 YK yağ 50 g Pastırma 2 Havuç ½ çubuk Allium, sadece beyaz ve açık yeşil 2 Soğan 1 Kök...

Arpacık soğanı, limon ve parmesan ile Bezelye Çorbası

Malzemeler1/2 limon kabuğu rendesi 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı 1 küçük soğan, ince doğranmış (yaklaşık 3/4 fincan) Kıyılmış 1 orta arpacık soğanı (yaklaşık...

Yazlık Kabak Fesleğen Çorbası Tarifi

Malzemeler2 yemek kaşığı (30ml) sızma zeytinyağı, ayrıca gerektiği kadar servis 1 büyük pırasa, ince doğranmış (225g) İnce doğranmış 3 orta kaburga kereviz (yaklaşık...

Şehriye ve Hardal Yeşili NOHUT GÜVEÇ

Malzemeler2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 2 orta boy havuç, soyulmuş ve doğranmış 1 küçük rezene tohumu 2 kereviz sapı, (doğranmış) Nohut (tercihiniz kadar) ...
- Advertisement -

Benzer Tarifleri Kaçırmayın

- Advertisement -