MALZEMELER
40 adet baklava yufkası
yarım kilo ıspanak
yarım çay bardağı sıvı yağ(ıspanağın içine)
250 gr. keçi peyniri
1 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvı yağ
tuz, karabiber, kimyon
çörek otu
HAZIRLANIŞI
Öncelikle içini hazırlamak için iyice yıkayıp suyunu süzdüğünüz ıspanakları ince ince doğrayın.
Geniş bir kap içinde doğranmış ıspanakları, peyniri, yarım çay bardağı sıvı yağı, bir çay kaşığı kimyon- karabiber ve damak tadınıza göre tuzunu ekleyip karıştırın.
Süt ve sıvı yağı birbirine karıştırın ve bir adet yufkanın üzerine bu karışımdan sürüp üzerine bir adet yufka daha koyun. Aynı işlemi 20 kez tekrarlayın.
Ispanaklı harçtan göz kararı yufkanın üzerine serpin. Üzerine tekrar yufka ile kapatın.
Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın. Kalan sütlü karışımı da üzerine sürüp böreği dilimleyin. 200 derece fırında börekler kızarana kadar pişirin.

Selcan Biryılmaz

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here