Brokoli Tahinli Makarna Salatası

Mutlaka Deneyin

Çakıstes

MALZEMELER Iri yesil zeytinler çekirdegi içinde kalacak sekilde kırılır. (Çekirdege zarar vermeden, hafifçe bir tas ile vurularak) Zeytinler bir kovaya konulur ve üstleri suyla tamamen örtülür.3 gün boyunca su degistirilir. Dördüncü gün, yeni suyla...

Kolokas : ASLAN YÜREKLI RICHARD’IN SOFRASINDAN KIBRIS MUTFAGI’NA

Kolokas (colocas ia esculenta) “Araceae” familyasına bağlı kök sebze olarak biliniyor. Kolokasın Kıbrıs’taki geçmişine baktığımız zaman takvim yapraklarının 1191 yılının Mayıs ayının 12’sini gösterdiğinde bu sebzenin Kıbrıs mutfak gelenek ve kültüründe çok önemli...

Boğazda Kahvaltı; NEZİH

Bizim cumartesi kahvaltı grubu, sevgili dost Fikret Ercan önderliginde geçtigimiz ay içinde bir hafta sonu Rumeli hisarı Nezih’de toplandı. Benim ilk gidisimdi. Orkestra sefi Behzat Gerçeker, tam masaya gelecek...

Sarımsaklı Kinoa ve Limonlu Köpük Sos Eşliğinde Izgara Lagos

MALZEMELER: 200 gr lagos fi llet Baby Sebzeler 20 gr tereyagı 100 gr kinoa 3 dis sarımsak 1 sogan Zeytinyagı Tuz- Karabiber agız tadınıza göre Köpük Sos Için; 2 gr soya lesitin 1 limonun suyu 1...

Malzemeler

  • 3 su bardağı küçük brokoli
  • 1 su bardağı kesilmiş yeşil fasulye
  • 2 su bardağı pişmemiş glutensiz düdük makarna
  • 1 küçük kabak, ince dilimlenmiş ve yarım aylara (veya spiralize) kesilmiş
  • 1 su bardağı dilimlenmiş domates
  • 4 yağda kurutulmuş, kurutulmuş domates, doğranmış
  • 8 taze fesleğen yaprağı, ince dilimlenmiş
  • ¼ fincan çam fıstığı
  • deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber

Limon Tahin sosu: (önceden yapılabilir)

  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı tahin
  • 3 yemek kaşığı taze limon suyu, sonunda sıkmak için daha fazla
  • 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
  • 1 diş sarımsak, kıyılmış
  • ½ çay kaşığı Dijon hardalı
  • ½ çay kaşığı akçaağaç şurubu
  • ½ çay kaşığı deniz tuzu
  • 3 yemek kaşığı su

Hazırlanışı

Küçük bir kapta zeytinyağı, tahin, limon suyu, sirke, sarımsak, hardal, akçaağaç şurubu, tuz ve suyu birlikte çırpın. Bir kenara koyun.

Büyük bir tencerede tuzlu kaynar su ve büyük bir kase buz suyu hazırlayın.

Brokoli ve yeşil fasulyeleri kaynar suya bırakın ve yumuşayana kadar hala parlak yeşil olana kadar 1-2 dakika beyazlayın. Çıkarın ve pişirme işlemini durdurmak için hemen buzlu suya daldırın.

Buz suyunu tamamen soğumaya yetecek kadar uzun süre, yaklaşık 15 saniye tutun. Sonra, süzün ve kuruması için bir mutfak havlusu üzerine yerleştirin.

Büyük bir tencerede tuzlu kaynar su içinde, makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlayın ve al dente’ye kadar pişirin.

Süzün ve soğuk suyla durulayın. Büyük bir kapta brokoli, yeşil fasulye, kabak, domates, fesleğen ve makarnayı birleştirin.

Sos ilave edin. İsterseniz tuz, karabiber ve limon suyuyla tatlandırın.

Çam fıstığı serpin ve 15 dakika soğutun.

Buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir.

- Advertisement -

Bir Cevap Yazın

- Advertisement -

Son Tarifimiz

Krem Karamel

MALZEMELERMuhallebisi için Malzemeler 4 Adet yumurta 1 çay kaşığı Vanilya 25 Gr Şeker 600 ml SütKaramel için Malzemeler 160 Gr Şeker 6 yemek kaşığı Su Kalıpları yağlamak için tereyağıHAZIRLANIŞI Fırını 150 derecede...

Şeftali Kebabı Tarifi

Kıbrıs’a özgü et içeren bir sosis türüdür. Mangal keyfi yapanlar için lezzetli bir kebaptır. Kıbrıs’ı ziyaret eden tüm misafirlerin mutlaka şeftali kebabını tatması lazım.Bu...

Bir Alman spesiyalitesi : Sauerbrate Tarifi ( Et Yemeği )

MALZEMELER1,500 g biftek, 4 YK yağ 50 g Pastırma 2 Havuç ½ çubuk Allium, sadece beyaz ve açık yeşil 2 Soğan 1 Kök...

Arpacık soğanı, limon ve parmesan ile Bezelye Çorbası

Malzemeler1/2 limon kabuğu rendesi 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı 1 küçük soğan, ince doğranmış (yaklaşık 3/4 fincan) Kıyılmış 1 orta arpacık soğanı (yaklaşık...

Yazlık Kabak Fesleğen Çorbası Tarifi

Malzemeler2 yemek kaşığı (30ml) sızma zeytinyağı, ayrıca gerektiği kadar servis 1 büyük pırasa, ince doğranmış (225g) İnce doğranmış 3 orta kaburga kereviz (yaklaşık...
- Advertisement -

Benzer Tarifleri Kaçırmayın

- Advertisement -