Akdeniz Nohut Salatası

Mutlaka Deneyin

Çakıstes

MALZEMELER Iri yesil zeytinler çekirdegi içinde kalacak sekilde kırılır. (Çekirdege zarar vermeden, hafifçe bir tas ile vurularak) Zeytinler bir kovaya konulur ve üstleri suyla tamamen örtülür.3 gün boyunca su degistirilir. Dördüncü gün, yeni suyla...

Kolokas : ASLAN YÜREKLI RICHARD’IN SOFRASINDAN KIBRIS MUTFAGI’NA

Kolokas (colocas ia esculenta) “Araceae” familyasına bağlı kök sebze olarak biliniyor. Kolokasın Kıbrıs’taki geçmişine baktığımız zaman takvim yapraklarının 1191 yılının Mayıs ayının 12’sini gösterdiğinde bu sebzenin Kıbrıs mutfak gelenek ve kültüründe çok önemli...

Boğazda Kahvaltı; NEZİH

Bizim cumartesi kahvaltı grubu, sevgili dost Fikret Ercan önderliginde geçtigimiz ay içinde bir hafta sonu Rumeli hisarı Nezih’de toplandı. Benim ilk gidisimdi. Orkestra sefi Behzat Gerçeker, tam masaya gelecek...

Uzak Doğu Çorbası

MALZEMELER 100 gr taze fasulye 2 yemek kasıgı zeytinyagı 1 adet kuru sogan 1/4 paket pirinç spagetti 6 çorba kasıgı soya sos 2 dal kereviz sapı 1 adet havuç 1 adet kabak 5...

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 3/4 çay kaşığı deniz tuzu Taze çekilmiş karabiber
  • 1 ½ çay kaşığı kimyon tohumu *
  • 2 bardak pişmiş nohut, süzülmüş ve durulanmış
  • 1 su bardağı kiraz domates, yarıya
  • 4 hurma, çekirdeksiz ve doğranmış
  • 3 salatalık, ince yarım aylara dilimlenmiş
  • ¼ fincan doğranmış közlenmiş kırmızı biber
  • ¼ fincan ince kıyılmış maydanoz
  • Yeterince keçi peyniri
  • ¼ fincan taze nane
  • 1/3 fincan doğranmış kavrulmuş nohut, isteğe bağlı

Hazırlanışı

Büyük bir kapta, zeytinyağı, sarımsak, limon kabuğu rendesi, limon suyu, tuz ve birkaç biber ezmesini birleştirin.

Orta-düşük ısıda küçük bir tavada, kimyon tohumlarını aromatik olana kadar yaklaşık 30 saniye kızartın.

Ateşten alın ve biraz ezin (bunun için bir harç ve havaneli en kolay olanıdır). Bunları kaseye ekleyin ve karıştırın.

Nohut, domates, hurma, salatalık, kırmızı biber ve maydanozu kaseye ekleyin ve karıştırın.

Bir servis tabağına aktarın ve keçi peyniri ile süsleyin, nane serpin ve istenirse ekstra kavrulmuş nohut ile doldurun.

notlar * öğütülmüş kimyon tohumu kullanıyorsanız, 1/2 çay kaşığı kullanın ve doğrudan karıştırma kabına ekleyin, kızartmaya gerek yok.

Önceki İçerikKörili Nohut
Sonraki İçerikKakaolu Islak Kurabiye
- Advertisement -

Bir Cevap Yazın

- Advertisement -

Son Tarifimiz

Şeftali Kebabı Tarifi

Kıbrıs’a özgü et içeren bir sosis türüdür. Mangal keyfi yapanlar için lezzetli bir kebaptır. Kıbrıs’ı ziyaret eden tüm misafirlerin mutlaka şeftali kebabını tatması lazım.Bu...

Bir Alman spesiyalitesi : Sauerbrate Tarifi ( Et Yemeği )

MALZEMELER1,500 g biftek, 4 YK yağ 50 g Pastırma 2 Havuç ½ çubuk Allium, sadece beyaz ve açık yeşil 2 Soğan 1 Kök...

Arpacık soğanı, limon ve parmesan ile Bezelye Çorbası

Malzemeler1/2 limon kabuğu rendesi 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı 1 küçük soğan, ince doğranmış (yaklaşık 3/4 fincan) Kıyılmış 1 orta arpacık soğanı (yaklaşık...

Yazlık Kabak Fesleğen Çorbası Tarifi

Malzemeler2 yemek kaşığı (30ml) sızma zeytinyağı, ayrıca gerektiği kadar servis 1 büyük pırasa, ince doğranmış (225g) İnce doğranmış 3 orta kaburga kereviz (yaklaşık...

Şehriye ve Hardal Yeşili NOHUT GÜVEÇ

Malzemeler2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 2 orta boy havuç, soyulmuş ve doğranmış 1 küçük rezene tohumu 2 kereviz sapı, (doğranmış) Nohut (tercihiniz kadar) ...
- Advertisement -

Benzer Tarifleri Kaçırmayın

- Advertisement -