Yazlık Kabak Fesleğen Çorbası Tarifi

Mutlaka Deneyin

Çakıstes

MALZEMELER Iri yesil zeytinler çekirdegi içinde kalacak sekilde kırılır. (Çekirdege zarar vermeden, hafifçe bir tas ile vurularak) Zeytinler bir kovaya konulur ve üstleri suyla tamamen örtülür.3 gün boyunca su degistirilir. Dördüncü gün, yeni suyla...

Kolokas : ASLAN YÜREKLI RICHARD’IN SOFRASINDAN KIBRIS MUTFAGI’NA

Kolokas (colocas ia esculenta) “Araceae” familyasına bağlı kök sebze olarak biliniyor. Kolokasın Kıbrıs’taki geçmişine baktığımız zaman takvim yapraklarının 1191 yılının Mayıs ayının 12’sini gösterdiğinde bu sebzenin Kıbrıs mutfak gelenek ve kültüründe çok önemli...

Boğazda Kahvaltı; NEZİH

Bizim cumartesi kahvaltı grubu, sevgili dost Fikret Ercan önderliginde geçtigimiz ay içinde bir hafta sonu Rumeli hisarı Nezih’de toplandı. Benim ilk gidisimdi. Orkestra sefi Behzat Gerçeker, tam masaya gelecek...

Uzak Doğu Çorbası

MALZEMELER 100 gr taze fasulye 2 yemek kasıgı zeytinyagı 1 adet kuru sogan 1/4 paket pirinç spagetti 6 çorba kasıgı soya sos 2 dal kereviz sapı 1 adet havuç 1 adet kabak 5...

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı (30ml) sızma zeytinyağı, ayrıca gerektiği kadar servis
  • 1 büyük pırasa, ince doğranmış (225g)
  • İnce doğranmış 3 orta kaburga kereviz (yaklaşık 170g)
  • tuz
  • Kıyılmış 3 orta diş sarımsak, (yaklaşık 25g)
  • 1/2 700g kabak, boyuna bölünmüş ve 2.5 cm’lik diskler halinde kesin
  • 2 su bardağı taze fesleğen yaprağı, kabaca doğranmış (55g),
  • bölünmüş 5 su bardağı (1.2L) su
  • Taze çekilmiş karabiber
  • Tatmak için 1 limonlu taze meyve suyu

Hazırlanışı

Zeytinyağını büyük bir tencerede veya tabağa, parıldayana kadar orta ateşte ısıtın. Pırasa ve kereviz ekleyin.

Tuz ile baharatlayın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5 dakika kızarana dek karıştırarak pişirin.

Tava herhangi bir noktada kuru görünmeye başlarsa, az miktarda zeytinyağı ekleyin.

Sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar yaklaşık 30 saniye karıştırarak pişirin. Kabak ekleyip 1 dakika karıştırarak pişirin.

Fesleğenin yarısını ekleyin, karıştırmak için karıştırın ve su ekleyin. Biraz kaynatın ve pişirin, ara sıra karıştırarak, kabak yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika kadar parlak yeşil renkte olsun.

Fesleğenin kalan yarısını ekleyin ve elde daldırmalı bir blender veya bir tezgah blender kullanarak çorbayı karıştırın ve istediğiniz kadar pürüzlü hale getirin.

Masada tuz, karabiber ve limon suyu ile tatlandırın ve servis yapın, zeytinyağı ilave edin.

- Advertisement -

Bir Cevap Yazın

- Advertisement -

Son Tarifimiz

Şeftali Kebabı Tarifi

Kıbrıs’a özgü et içeren bir sosis türüdür. Mangal keyfi yapanlar için lezzetli bir kebaptır. Kıbrıs’ı ziyaret eden tüm misafirlerin mutlaka şeftali kebabını tatması lazım.Bu...

Bir Alman spesiyalitesi : Sauerbrate Tarifi ( Et Yemeği )

MALZEMELER1,500 g biftek, 4 YK yağ 50 g Pastırma 2 Havuç ½ çubuk Allium, sadece beyaz ve açık yeşil 2 Soğan 1 Kök...

Arpacık soğanı, limon ve parmesan ile Bezelye Çorbası

Malzemeler1/2 limon kabuğu rendesi 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı 1 küçük soğan, ince doğranmış (yaklaşık 3/4 fincan) Kıyılmış 1 orta arpacık soğanı (yaklaşık...

Yazlık Kabak Fesleğen Çorbası Tarifi

Malzemeler2 yemek kaşığı (30ml) sızma zeytinyağı, ayrıca gerektiği kadar servis 1 büyük pırasa, ince doğranmış (225g) İnce doğranmış 3 orta kaburga kereviz (yaklaşık...

Şehriye ve Hardal Yeşili NOHUT GÜVEÇ

Malzemeler2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 2 orta boy havuç, soyulmuş ve doğranmış 1 küçük rezene tohumu 2 kereviz sapı, (doğranmış) Nohut (tercihiniz kadar) ...
- Advertisement -

Benzer Tarifleri Kaçırmayın

- Advertisement -