Kalabriyen Chili ile Karpuz Gazpacho Krema

Mutlaka Deneyin

Çakıstes

MALZEMELER Iri yesil zeytinler çekirdegi içinde kalacak sekilde kırılır. (Çekirdege zarar vermeden, hafifçe bir tas ile vurularak) Zeytinler bir kovaya konulur ve üstleri suyla tamamen örtülür.3 gün boyunca su degistirilir. Dördüncü gün, yeni suyla...

Kolokas : ASLAN YÜREKLI RICHARD’IN SOFRASINDAN KIBRIS MUTFAGI’NA

Kolokas (colocas ia esculenta) “Araceae” familyasına bağlı kök sebze olarak biliniyor. Kolokasın Kıbrıs’taki geçmişine baktığımız zaman takvim yapraklarının 1191 yılının Mayıs ayının 12’sini gösterdiğinde bu sebzenin Kıbrıs mutfak gelenek ve kültüründe çok önemli...

Boğazda Kahvaltı; NEZİH

Bizim cumartesi kahvaltı grubu, sevgili dost Fikret Ercan önderliginde geçtigimiz ay içinde bir hafta sonu Rumeli hisarı Nezih’de toplandı. Benim ilk gidisimdi. Orkestra sefi Behzat Gerçeker, tam masaya gelecek...

Uzak Doğu Çorbası

MALZEMELER 100 gr taze fasulye 2 yemek kasıgı zeytinyagı 1 adet kuru sogan 1/4 paket pirinç spagetti 6 çorba kasıgı soya sos 2 dal kereviz sapı 1 adet havuç 1 adet kabak 5...

Malzemeler

  • 6 su bardağı karpuz (840g), kabaca doğranmış
  • 2 orta boy domates (400 gr), kabaca doğranmış
  • 1 orta boy salatalık (400 gr), kabaca doğranmış
  • 1/2 orta boylu kırmızı soğan (110 gr), kabaca doğranmış
  • 1/2 su bardağı kızarmış badem (60g)
  • 1 çorba kaşığı (12 gr) kaşar tuzu
  • 1/2 çay kaşığı karabiber ekin
  • 2 yemek kaşığı şeri sirkesi (30 gr)
  • 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı (60g)
  • 1/3 bardak krema (75g)(notu gör)
  • 1 çorba kaşığı (15g) doğranmış acı biber
  • Garnitür için ilave doğranmış sebzeler (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Büyük bir kapta karpuz, domates, salatalık, kırmızı soğan, badem, kaşar tuzu ve karabiber atılır. Yaklaşık 1 saat bekletmek üzere bir kenara koyun.

Bir karıştırıcıda, gruplar halinde çalışarak sebzeleri ve sıvılarını pürüzsüz ve kremsi olana kadar püre haline getirin.

Çorbayı büyük bir kaseye aktarın. Sirke sirkesini ve zeytinyagini çırpın ve baharat ve baharat ile tatlandırın.

Çorbayı örtün ve buzdolabında 2 saat veya 3 güne kadar soğutun.

Servis yapmaya hazır olduğunuzda tadı tekrar tuz ve karabiberle baharatlayın.

Krema ve doğranmış acı kırmızı biberlerini küçük bir kapta birleştirin.

Pota kaseye soğutulmuş çorba koyun ve krema karışımı ve doğranmış sebzeler ile süsleyin (istenirse).

Afiyet olsun

- Advertisement -

Bir Cevap Yazın

- Advertisement -

Son Tarifimiz

Şeftali Kebabı Tarifi

Kıbrıs’a özgü et içeren bir sosis türüdür. Mangal keyfi yapanlar için lezzetli bir kebaptır. Kıbrıs’ı ziyaret eden tüm misafirlerin mutlaka şeftali kebabını tatması lazım.Bu...

Bir Alman spesiyalitesi : Sauerbrate Tarifi ( Et Yemeği )

MALZEMELER1,500 g biftek, 4 YK yağ 50 g Pastırma 2 Havuç ½ çubuk Allium, sadece beyaz ve açık yeşil 2 Soğan 1 Kök...

Arpacık soğanı, limon ve parmesan ile Bezelye Çorbası

Malzemeler1/2 limon kabuğu rendesi 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı 1 küçük soğan, ince doğranmış (yaklaşık 3/4 fincan) Kıyılmış 1 orta arpacık soğanı (yaklaşık...

Yazlık Kabak Fesleğen Çorbası Tarifi

Malzemeler2 yemek kaşığı (30ml) sızma zeytinyağı, ayrıca gerektiği kadar servis 1 büyük pırasa, ince doğranmış (225g) İnce doğranmış 3 orta kaburga kereviz (yaklaşık...

Şehriye ve Hardal Yeşili NOHUT GÜVEÇ

Malzemeler2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 2 orta boy havuç, soyulmuş ve doğranmış 1 küçük rezene tohumu 2 kereviz sapı, (doğranmış) Nohut (tercihiniz kadar) ...
- Advertisement -

Benzer Tarifleri Kaçırmayın

- Advertisement -