MALZEMELER

30gr pudra sekeri
85 gr un
½ çay kasıgı kabartma tozu
½ çay kasıgı karbonat
1 çay kasıgı tarçın
½ çay kasıgı zencefi l tozu
¼ çay kasıgı muskat
¼ çay kasıgı karanfi l tozu
¼ çay kasıgı tuz
3 yumurta
1 çay kasıgı vanilya
200gr seker
165 gr balkabagı püresi
Krem peynir kreması için:
175 gr pudra sekeri
400 gr mascarpone krem peynir
5 yemek kasıgı tereyagı
1 çay kasıgı vanilya
300 ml krema

HAZIRLANISI

Fırınımızı önceden 185 dereceye ısıtıyoruz. Fırın tepsisinin içine yaglı kagıt yerlestirip üzerine pudra sekeri serpiyoruz. Bir kabın içinde un, kabartma tozu, karbonat, tarçın, zencefil, muskat, karanfil ve tuzu ekleyip karıstırıyoruz. Baska bir kapta yumurta ve sekeri mikser yardımı ile iyice çırptıktan sonra vanilya, balkabagı püresi ve unlu karısımı ekleyerek iyice karıstırıyoruz. Bu karısımı önceden hazırladıgımız fırın tepsisine dökerek 13-15 dk pisiriyoruz.
Kreması için: bir çırpma kabın içine krem peynir, tereyagı, vanilya ve sekeri ekleyerek mikser yardımı ile pürüzssüz bir kıvama gelene kadar çırpıyoruz. Ayrı bir kapta kremayı çırparak katı kıvama getiriyoruz ve peynirli karısım ile birlestiriyoruz. Soguyan kekimizin üzerine spatula yardımı ile kremamızı sürüyoruz ve yaglı kagıt yardımı ile yavasça kekimizi rulo seklinde sarıyoruz ve kalan krema ile üzerini kaplıyoruz. Istege göre çikolata rendesi veya kakao tozu ile süsleyebiliriz.

kemalferit

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here