Köşe Yazıları
ESKİ İSTANBUL
Sizlerle bir süre yazılarımda özlem duyduğum, unutamadığım, neden bitti, neden hayatımızdan çıktı dediğim 1955 yılı sonrasındaki İstanbul’u paylaşacağım tabi bu ara klasik mekan yazılarımız...
Köşe Yazıları
Anadolu’nun modern temsilcisi: SERAF
“Kompleksin adı Osmanlıca’da yemek yeme anlamına gelen “serf” kelimesinden türetilmiş. Mekanın sahibi Doğan Yıldırım kendi yorumu ile yola Anadolu’nun kadim yemek kültürünü modernize bir...
Gurme Mekanlar
Yalıkavak’ta Kış Kahvaltısı
Bodrum’a hep yaz ayları güneş, deniz, eğlence, sanatçı, konser dinleme, boy gösterme için gidilir. Halbuki bir de kışın gidin. Belki de Temmuz ayındaki kadar...
Köşe Yazıları
Luvana
Hayatta her şeyin bir hikayesi var. insanlığın da tabi ki!.. İnsanlığın hikayesi evrimidir. Evrimini gerçekleştiren de yiyecek faktörüdür. Yiyeceklerini geliştirerek, çeşitlendirerek bugünkü evrimine ulaştı....
Güncel
Her Zaman Daha İyi Olmak Adına
Merhaba;
Bu ay biraz derinlere inip, işin aslında nasıl dönmediğini ve nasıl dönebileceğini yazmak istedim.Mesela kim başarısız olmak ister ki? Herkes bu hayatta bir şeylerin ucundan tutup hayatını kazanmaya, geçinmeye...
- Advertisement -
A Must Try Recipe
Yemek Tarifleri
Şeftali Kebabı Tarifi
Kıbrıs’a özgü et içeren bir sosis türüdür. Mangal keyfi yapanlar için lezzetli bir kebaptır. Kıbrıs’ı ziyaret eden tüm misafirlerin mutlaka şeftali kebabını tatması lazım.Bu...
Yemek Tarifleri
Bir Alman spesiyalitesi : Sauerbrate Tarifi ( Et Yemeği )
MALZEMELER1,500 g biftek,
4 YK yağ
50 g Pastırma
2 Havuç
½ çubuk Allium, sadece beyaz ve açık yeşil
2 Soğan
1 Kök...
Çorba Tarifleri
Arpacık soğanı, limon ve parmesan ile Bezelye Çorbası
Malzemeler1/2 limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1 küçük soğan, ince doğranmış (yaklaşık 3/4 fincan)
Kıyılmış 1 orta arpacık soğanı (yaklaşık...
Çorba Tarifleri
Yazlık Kabak Fesleğen Çorbası Tarifi
Malzemeler2 yemek kaşığı (30ml) sızma zeytinyağı, ayrıca gerektiği kadar servis
1 büyük pırasa, ince doğranmış (225g)
İnce doğranmış 3 orta kaburga kereviz (yaklaşık...
Yemek Tarifleri
Şehriye ve Hardal Yeşili NOHUT GÜVEÇ
Malzemeler2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 orta boy havuç, soyulmuş ve doğranmış
1 küçük rezene tohumu
2 kereviz sapı, (doğranmış)
Nohut (tercihiniz kadar)
...