sağlıklı yaşam
Neden Balık Tüketmeliyiz?
Protein, vitamin ve mineral deposu balık, sağlığımız için tüketmemiz gereken besinler arasında üst sıralarda yer alıyor. Omega-3 yağ asitleri açısından da son derece zengin...
Anne olmak isteyenlere özel; “BEBEK DİYETİ”
Son yıllarda gebelik isteyen çiftlere yumurta ve spermlerin sağlığını olumlu yönde etkileyen vitamin ve bazı besin maddelerini içeren ilaçlar öneriliyor. Oysa; çinko, andioksidanlar, arginin,...
Yemek Tarifleri
Şeftali Kebabı Tarifi
Kıbrıs’a özgü et içeren bir sosis türüdür. Mangal keyfi yapanlar için lezzetli bir kebaptır. Kıbrıs’ı ziyaret eden tüm misafirlerin mutlaka şeftali kebabını tatması lazım.Bu...
Yemek Tarifleri
Şeftali Kebabı Tarifi
Kıbrıs’a özgü et içeren bir sosis türüdür. Mangal keyfi yapanlar için lezzetli bir kebaptır. Kıbrıs’ı ziyaret eden tüm misafirlerin mutlaka şeftali kebabını tatması lazım.Bu...
Yemek Tarifleri
Bir Alman spesiyalitesi : Sauerbrate Tarifi ( Et Yemeği )
MALZEMELER1,500 g biftek,
4 YK yağ
50 g Pastırma
2 Havuç
½ çubuk Allium, sadece beyaz ve açık yeşil
2 Soğan
1 Kök...
Çorba Tarifleri
Arpacık soğanı, limon ve parmesan ile Bezelye Çorbası
Malzemeler1/2 limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1 küçük soğan, ince doğranmış (yaklaşık 3/4 fincan)
Kıyılmış 1 orta arpacık soğanı (yaklaşık...
TATLI & PASTA & KEK
Tatlı & Pasta & Kek
Damla Sakızlı Muhallebi
Malzemeler80 gr un
1 litre süt
130 gr şeker
30 gr tereyağı
4 gr damla sakızıHazırlanışı
Damla sakızı hariç her şeyi tencereye koyun. Sürekli...
Tatlı & Pasta & Kek
Kıbrıs Macunlu Kek Tarifi
MALZEMELER3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı yağ
2 çorba kaşığı yoğurt
4 tane küçük küçük doğranmış...
Tatlı & Pasta & Kek
Kuzey Ege’den Damak Çatlatan Lezzet: DİBLE (Dibile)
Sevgili lezzet avcısı dostlarım, hepimizin bildiği üzere ülkemiz zor bir dönemden geçmekte. Hani derler ya; ne tat kaldı ne tuz diye işte öylesi çetin...
Tatlı & Pasta & Kek
Sevgiliye Özel Bir Tarif: Kalp Şeklinde Pikan Cevizli ve Çikolatalı Kurabiye
Malzemeler3 su bardağı pudra şekeri
4’te 3 su bardağı kadar kakao
1 çay kaşığı tuz
3 yumurtanın beyazı
1 yumurtanın tamamı
3’te 2...
Sponsored
Köşe Yazıları
ESKİ İSTANBUL
Sizlerle bir süre yazılarımda özlem duyduğum, unutamadığım, neden bitti, neden hayatımızdan çıktı dediğim 1955 yılı sonrasındaki İstanbul’u paylaşacağım tabi bu ara klasik mekan yazılarımız...
SALATA & MEZE
Salata & Meze
Lime ve Kişnişli Çiğ Kabak
MALZEMELERSakız Kabak 500 gr
Zencefil 50 gr
Kişniş 8 dal
Lime 1 adet
Tatlı Acı Sos
Pirinç Sirkesi
Tuz, Karabiber
ZeytinyağıHAZIRLANIŞI
Sakız kabağı ince...
Salata & Meze
Bahar Fasülyesi (Spring Green Beans)
MALZEMELERTaze Çalı Fasülyesi 250 gr
Portakal 50 gr
Nar 40 gr
Mango 40 gr
Taze Fesleğen 2 dal
Reyhan 2 dal
Kişniş 2...
Salata & Meze
Akdeniz Nohut Salatası
Malzemeler2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
3 diş sarımsak, kıyılmış
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı limon suyu
3/4 çay kaşığı...
Salata & Meze
Körili Mercimek Salatası
Malzemeler2 1/2 su bardağı pişmiş yeşil mercimek
2 yemek kaşığı limon suyu
2 diş sarımsak, kıyılmış
½ çorba kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1...
APERATİF & KURABİYE
Aperatif & Kurabiye
Un Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler3,5 su bardağı un
1,5 su bardağı pudra şekeri (Yarım bardağı piştikten sonra üzerine)
250 gr tereyağ veya margarinHazırlanışı
Oda ısısında olan tereyağını pudra...
Aperatif & Kurabiye
MARMELATLI KURABİYE TARİFİ
MALZEMELER
100 g pudra şekeri 200 g Rama 280 g un 1 adet vanilya şekeri 1 yemek kaşığı badem 1 tutam tarçın 2 yemek kaşığı...
Aperatif & Kurabiye
EV YAPIMI SİMİT
MALZEMELER4 bardak un
1 su bardağı çavdar unu
3 çay kaşığı tuz
2 su bardağı su
3 tatlı kaşığı maya
3 çorba kaşığı...
Aperatif & Kurabiye
Japon Nektarin Püresi Eşliğinde Hellim Dilimleri
MALZEMELER
6 dilim hellim
2 adet japon nektarin
1 yemek kasıgı kabak çekirdegi içi
HAZIRLANISI
Japon nektarin yıkanıp blenderde püre haline getirilir. Servis tabagının altına konarak üzerne dilimlenmis hellimler yerlestrlr. Onun üzerne de...
- Reklam -
GURME MEKANLAR
Gurme Mekanlar
Humus’un Tarihini Yeniden Yazın!..
Humus aslında kimin? Kim Humusu daha iyi yapıyor? Bilenler bilmeyenlere anlatsın. Ama Tarsus'ta yapılan humus hiçbir yerdeki humusa benzemiyor. Daha güzeli var mı bilinmez;...
rasgele tarifler
Çorba Tarifleri
Karnabahar Çorbası
MALZEMELER
Yarım kilo karnabahar
1 çorba kasıgı un
Yarım litre süt
60 gr tereyag
Bir tutam tuz
10 gr tarhun
1 tutam beyaz biber
HAZIRLANISI
Karnabahar yıkanıp haslanır. Tere yag eritilerek un konarak kavrulur. Daha...
Yemek Tarifleri
Ağır Ateşte Pişmiş Kuzu Bonfile
MALZEMELER
Doğal sızma zeytinyağı
4 kuzu bonfile (her biri yaklaşık 200 gramlık, bir bonfile bir porsiyon)
İri taneli tuz
1 büyük boy soğan veya 2 küçük sarı soğan,...
Tatlı & Pasta & Kek
Ballı Ayva Tatlısı
MALZEMELER
1 adet ayva
5 yemek kaşığı bal
Yarım su bardağı su
1 adet çubuk tarçın
4 adet karanfilHAZIRLANIŞI
Ayva yıkanır ve soyulur. Ortadan ikiye ayrılarak çekirdekleri çıkarılır ve fırın...
KOKTEYL
İçki & İçecek
Elmalı Moonshine Kokteyl
Malzemeler113 g elmalı turta moonshine
113 g elma suyu
58 g tarçın basit şurubu (tarifi takip et)
28 g taze sıkılmış limon suyu
...
İçki & İçecek
Elmalı ve zencefilli spritz
Malzemeler1/4 bardak bal
28 gr taze zencefil,
6 adet taze adaçayı yaprağı ve servis
227 gram votka
114 gram portakal likörü
1 1/2...
İçki & İçecek
Bal Ayı Kokteyli Tarifi
Malzemeler1 su bardağı su
1/3 bardak bal
3 yemek kaşığı toz şeker
8 adaçayı, (artı garnitür için daha fazla bırakın)
1 portakal, 8...
İçki & İçecek
Lemon Drop
MALZEMELER50ml votka
50ml limon suyu
1 yemek kaşığı şeker
LimonataHAZIRLANIŞI
Bir bardağın kenarını ıslatın ve şekerin içine yuvarlayın.Votka ve limon suyunu bardağa karıştırın.Limonata ile...
GELENEKSEL AKDENİZ MUTFAĞINDAN 67 ÖZEL TARİF
Kıbrıs Ot Yemekleri
Bu kitap, Kıbrıs'ta ot kültürünün gelecek nesillere taşımasına katkı koyması amacı ile hazırlanmıştır. KIBRIS OT YEMEKLERİ kitabı içerisinde yer alan tariflerin tamamı denenmiş ve birebir ölçülerinde anlatılmıştır.